Микроволновая печь — незаменимый помощник на кухне, однако неправильное обращение с ней может привести к последствиям, о которых многие просто не догадываются. Чистота в этом устройстве играет ключевую роль: остатки пищи на крышке не только ухудшают качество готовки, но и становятся настоящей рассадкой для бактерий.
Почему это важно?
Специалисты из Российского биотехнологического университета, в частности доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров, предупреждают — забыли вы про очищение крышки после разогрева обеда, и это может испортить вам здоровье. На каплях еды с крышки благополучно размножаются микроорганизмы, и при повторном использовании микроволновки они попадают в новые блюда, что может стать причиной серьезных отравлений.
Микроволны и микробы
Микроволновая печь создает идеальные условия для роста бактерий благодаря влажной среде. Даже самые ничтожные частицы еды на крышке служат питательной основой для патогенов. При следующем разогреве эти бактерии могут распространиться по всему блюду, в результате чего возникают проблемы со здоровьем — от тошноты и рвоты до высокой температуры и диареи.
Полезные рекомендации
- Регулярная уборка: Очищайте крышку и внутреннюю часть микроволновки после каждого использования. Это поможет предотвратить размножение бактерий.
- Выбор посуды: Используйте только подходящую посуду, marked microwave safe. Идеальными материалами являются стекло, керамика и прочный пластик. Металл и фольга использовать нельзя — это может вызвать искрение.
Напоминаем, что для равномерного приготовления пищи стоит нарезать продукты мелкими кусочками и накрывать их крышкой, чтобы избежать пересыхания. Приготовление мяса и рыбы желательно осуществлять с традиционной термической обработкой.
