Завтрак — это главная еда дня, и что может быть лучше, чем нежный, воздушный омлет? Новый простой рецепт обещает вызвать настоящий кулинарный фурор: всего за 10 минут можно создать блюдо с насыщенным вкусом, при этом обходясь без молока и масла.
Кулинарный блогер и шеф-повар Хизер, основательница The Fed Up Foodie, поделилась своим секретом — неожиданным ингредиентом, которым многие располагают в своих холодильниках. Похоже, что не все знают, что добавление майонеза в яичную смесь помогает созидать вкусный и пышный омлет.
Почему именно майонез?
Майонез, как оказалось, не только придаёт блюду насыщенность, но и качественно изменяет текстуру. Жиры, содержащиеся в этом соусе, взаимодействуют с белками яиц, создавая защитный слой, который не даёт омлету стать резиновым. Это маленькое дополнение также предотвращает пересыхание блюда, особенно если его немного пережарить.
Как приготовить идеальный омлет
- Взять 4 крупных яйца, добавить щепотку соли и одну или две столовые ложки майонеза.
- Взбить яичную массу вилкой или венчиком в течение двух минут, пока не образуется лёгкая и воздушная консистенция.
- Разогреть сковороду, слегка смазать её и вылить яичную смесь, жарить на низком или среднем огне, помешивая.
Советы по приготовлению
Чтобы сохранить кремовую текстуру, сковороду лучше убрать с плиты, как только поверхность омлета станет блестящей. Это поможет максимально удержать влагу и предотвратит пересушивание блюда. Время приготовления составляет около 10 минут. Итак, с помощью этого простого рецепта каждый сможет удивить своих близких изысканным завтраком с новым вкусом!
