Брускетта с форелью и яйцом пашот: идеальный завтрак за 15 минут

22 октября 2025, 05:47

Завтрак — это самый важный прием пищи, и он может быть не только быстрым, но и невероятно вкусным. Представляем вам брускетту с нежным творожным сыром, тонкими ломтиками форели и совершенным яйцом пашот. Это блюдо объединяет разнообразие текстур и вкусов, способных порадовать даже самого взыскательного гурмана, пишет Дзен-канал "Вкус с двух сторон!".

Ингредиенты для брускетты

Несколько толстых ломтиков хлеба (чиабатта или бриошь)
150-200 граммов творожного сыра
150 граммов слабосоленой форели
2-3 яйца
Небольшой пучок свежего шпината
Сырный соус или другой по желанию
Кунжут для посыпки
Столовая ложка уксуса (для яйца пашот)

Приготовление брускетты

Подготовка: нарежьте хлеб на толстые ломтики. Для дополнительного вкуса можно слегка подрумянить их на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.

Рыба: аккуратно нарежьте форель на изящные ломтики, чтобы они красиво смотрелись на вашей брускетте.

Яйцо пашот: в небольшой кастрюле доведите до кипения воду, убавьте огонь до минимума, добавьте уксус и создайте «водоворот» с помощью ложки. Осторожно влейте в центр яйцо. Варите 3-3,5 минуты — так получится идеально нежное яйцо с течущим желтком.

Сборка: на теплую брускетту щедро намажьте творожный сыр, который слегка растает, создавая нежную основу. Затем добавьте шпинат, ломтики форели и аккуратно положите яйцо пашот сверху.

Финальные штрихи: добавьте сырный соус по вкусу и посыпьте кунжутом для хрустящей текстуры.

Ваш идеальный завтрак готов! На его приготовление уходит всего 15 минут, а результат порадует не только вас, но и ваших близких. Это блюдо сможет создать атмосферу стильного кафе, добавив нотку яркости в ваш утренний ритуал.

Источник: Вкус с двух сторон!