Ингредиенты для бульона
Погружение в мир вегетарианского хого начинается с тщательного выбора ингредиентов, которые создадут ароматный и насыщенный бульон:
- 2 средних томата
- 3 шампиньона
- 3 сушеные шиитаке
- 6 зубчиков чеснока
- 4 стрелки зеленого лука (белая часть)
- 3-4 китайских финика
- ? ч.л черного перца (горошком)
- 1 ст.л растительного масла
- Соль по вкусу
Создание восхитительного соуса
Без соуса для обмакивания любое блюдо теряет свою уникальность. Для этого подойдут следующие компоненты:
- 1 ст.л вегетарианского устричного соуса или обычного
- 2 ст.л светлого соевого соуса
- 2 ч.л рисового уксуса
- 2 ч.л кунжутного масла
- 1 ст.л воды
- 1 стрелка зеленого лука
- 3 веточки кинзы
- 2 ч.л чили масла (по желанию)
Приготовление и подача хого
Перед тем как приступить к приготовлению, шиитаке замачивают в теплой воде на 10 минут. Томаты нарезают крупно, а грибы — на половинки или четвертинки. В глубокой сковороде на среднем огне разогревают столовую ложку растительного масла. Затем добавляют белую часть зеленого лука и нарезанные зубчики чеснока, обжаривая их несколько минут, сообщает Дзен-канал "Китай на вкус".
После добавления томатов готовка продолжается еще две минуты, после чего к массе добавляют шампиньоны и шиитаке. Слегка солят и перемешивают, затем заливают горячей водой, добавляют черный перец и пробуют на вкус, чтобы при необходимости подсолить.
Прикосновение китайских фиников добавляет сладости в бульон. ВсеIngredients доводят до кипения, потом уменьшают огонь и накрывают крышкой на 10 минут.
Для подачи хого готовят фанту в центре стола, где разместят кастрюлю с бульоном. Его доводят до кипения, обеспечивая легкое кипение в течение всего процесса. При необходимости добавляют горячей воды, чтобы поддерживать уровень жидкости.
Для соуса смешивают все ингредиенты в отдельной чаше, но не ограничиваются предложенными вариантами. Соус можно варьировать, добавляя кунжутное или арахисовое масло, а также свежую зелень. Вглубину кулинарного искусства раскроется разнообразие возможных сочетаний!
