Бублики… Эти одеяла из теста напоминают о теплоте домашнего очага и незабываемых моментах из детства. Недавно, просматривая запасы в морозильной камере, хозяйки наткнулись на пакетик с кусочками тыквы. Это вдохновение стало отличным поводом для приготовления нежных, солнечных бубликов, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Быстрая подготовка и процесс замеса
Несмотря на предстоящие заботы в огороде, таких как посадка рассады и подготовка грядок, было решено не откладывать любимое занятие. Процесс приготовления не займет слишком много времени: всего 15 минут на подготовку ингредиентов. Затем, с помощью хлебопечки, за полчаса замесится опара, а в общей сложности на все этапы уйдет около трех с половиной часов.
- Сначала тыквенные кусочки размораживаются и далее превращаются в пюре с помощью блендера.
- Доходит очередь до смешивания всех ингредиентов в хлебопечке, где происходит первый замес теста.
Процесс формирования и варки бубликов
После того как опара поднялась, добавляется часть муки, и тесто вновь оставляется подходить. Формирование бубликов — это важный этап, где каждое тесто превращается в аккуратные колобки с дырочкой внутри. После этого бублики должны отдохнуть еще 20 минут.
В это время на плите кипятится вода, к которой добавляется щепотка соли. С помощью шумовки бублики аккуратно опускаются в кипящую воду на kurze 15-20 секунд, после чего их переставляют на противень, выстланный пергаментом.
- Перед отправкой в духовку, тестовые колечки посыпаются маком или кунжутом для добавления текстуры и вкуса.
- Выпекать бублики нужно 25 минут при температуре 200°C, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.
Приятный финал
Когда бублики готовы, их аромат заполняет дом, обещая наслаждение каждому, кто решит попробовать эту выпечку. Хрустящая корочка и мягкая серединка делают их отличным дополнением к чашечке горячего молока или кофе.
Приглашаются все любители тыквенных угощений и просто ценители домашней выпечки. Пора собираться за столом и обсуждать не только вкусные рецепты, но и мечты о будущем урожае.
