Облепиха, эта восхитительная «золотая ягода», осенью щедро усыпает ветки своих кустов. Напоминающая о солнечных днях, она славится своей ценностью и огромным запасом витаминов, что делает её настоящей находкой для поднятия иммунитета. Настало время запастись этой целебной ягодой, чтобы воспользоваться её полезными свойствами зимой.
Как правильно хранить ягоды облепихи
Прежде всего, необходимо сохранить ягоды в естественном виде, чтобы они не потеряли своих лечебных качеств. Существует несколько способов хранения ягоды:
- Холодное хранение: Свежие веточки облепихи можно просто повесить или разложить в комнате с температурой от 0 до +4°C.
- Сахарный способ: Ягоды, пересыпанные сахаром в соотношении 1:1, отлично сохранятся в холодильнике. Это идеальный вариант для будущих компотов и морсов.
Приготовление различных заготовок
Облепиха — это не только ягода, но и основа для множества заготовок. Существуют рецепты, которые не требуют термической обработки, благодаря чему сохраняются все витамины и полезные вещества. Процесс заготовки несложен и захватывающ, и вот несколько популярных вариантов:
Сырое варенье
Для приготовления сырого варенья необходимы:
- 1 кг ягод облепихи
- 1,3 кг сахара
Важно простоMix ягоды с сахаром и поместить в стерилизованные банки. При этом варенье сохраняет яркость и целебные свойства даже через год.
Протёртая облепиха
Для этого рецепта возьмите:
- 1 кг ягод облепихи
- 1 до 1,5 кг сахара
Ягоды нужно перемешать с сахаром и растереть, после чего поместить в банки и хранить в холодильнике. Лучше всего подавать с чаем.
Облепиха — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, а её разнообразные заготовки помогут сохранить здоровье даже в зимние холодные дни. Не упустите шанс запастись этой чудесной ягодой и насладиться её вкусом и целебными свойствами!
