Джем из острого перца — это не просто приправа, а настоящий кулинарный шедевр, способный преобразить любое блюдо. Эта сладко-острая добавка отлично подойдет к закускам, мясным блюдам, сырам и даже к супам. Приготовив такой джем, можно насытить свои winter dishes особенно восхитительным вкусом.
Полезные свойства и применение
Этот красочный чили джем с ярким кисло-сладко-острым вкусом станет неотъемлемой частью вашего стола в любое время года. Не упустите возможность наполнить холодильник этой вкуснятиной: она отлично хранится и будет радовать вас своим ароматом даже через несколько месяцев. Идеальным компаньоном для джема станут холодные закуски, отварное мясо или сыры, а его можно смело добавлять в супы, лапшу и даже использовать как намазку на хлеб.
Ингредиенты для приготовления
- 250 мл джема из острого перца
- 2-3 мясистых помидора
- 8-12 острых перцев
- 1 зелёное яблоко
- Сок 1 лимона
- 1 небольшая красная луковица
- 1/2 стакана красного винного уксуса
- 1/2 стакана сахара
- Соль по вкусу
Приготовление джема
Для начала важно корректно подготовить перцы. Они должны быть разрезаны вдоль, очищены от семян и мембран. Выложите их на противень срезом вниз и поставьте под гриль до появления темных поджарок. В это время очищенные помидоры нарежьте, луковицу мелко нарубите, а яблоко натрите на терке, добавляя лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение. Все ингредиенты смешиваются и варятся до нужной консистенции, чтобы получить этот потрясающий джем.
Этот джем станет не только вкусовым украшением вашего меню, но и идеальным подарком для тех, кто любит экспериментировать с гастрономией. Украсив им любое блюдо, можно удивить даже самых искушенных гурманов.
