Сочные печеночные оладьи: простое блюдо для всей семьи

20 августа 2025, 20:55

Когда речь заходит о быстром и сытном ужине, печеночные оладьи становятся отличной альтернативой привычным котлетам. Эти лакомства не только быстро готовятся, но и позволяют порадовать своих близких чем-то насыщенным и вкусным. Вместо них можно предложить оладьи на гарнир с яркими свежими овощами или картофельным пюре, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты

800 г говяжьей печени
120 г риса (или 2 пакетика для варки)
4 луковицы
2 яйца
4 ст. ложки растительного масла
По вкусу черный молотый перец
100 г белого хлеба
100 мл молока
Вареные овощи или картофельное пюре для гарнира

Пошаговый процесс приготовления

Начните с того, чтобы замочить хлеб в молоке и хорошенько отжать его. Печень подготовьте: очистите от жира, протоков и сухожилий. Нарежьте ее на кусочки. Лук также очистите и пропустите через мясорубку вместе с печенью и хлебом.

Рис отварите до готовности и комбинируйте его с мясной массой. Вбейте яйца, добавьте немного соли и перца для вкуса.

На предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, сформируйте оладьи и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон примерно по 1-2 минуты.

Приготовление таких оладий займет не более 80 минут, а в одной порции содержится около 300 калорий. Эти оладьи не только сохранят свою текстуру, но и идеально подойдут для любой трапезы, обогащая её насыщенным вкусом.

Источник: Рецепты от 7dach