Вдохновленный популярным тайским супом, этот рыбный бульон обладает невероятным ароматом, который не оставит равнодушными любителей оригинальной кухни. Не следует ждать от него полного соответствия классическому рецепту, но результат определенно порадует гурманов и простых любителей домашнего угощения, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеальный набор ингредиентов
Для приготовления этого блюда подойдут разнообразные виды рыбы, но предпочтение стоит отдать нежным сортам, таким как хвосты красной рыбы. Стоит избегать скумбрии, поскольку её яркий вкус может заглушить более тонкие ноты других компонентов. Рекомендуется собрать следующие ингредиенты:
- Рыбный суповой набор (1,5 кг)
- Картофель (3 шт.)
- Морковь (1/2 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Плавленный сыр (350 г)
- Паста Том Ям (по вкусу, около 1 десертной ложки)
- Зелень, соль и перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление супа
Процесс создания этого супа начинается с тщательной подготовки. Сначала нужно промыть рыбные части и выложить их в кастрюлю, залив холодной водой. Установить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, убрать пену, а затем варить в течение 15-20 минут.
Этот рыбный суп станет настоящим кулинарным шедевром, который украсит любой стол!
