Капуста — это незаменимый ингредиент для многих закусок и салатов. Этот простой и быстрый рецепт маринованной капусты станет настоящим открытием для любителей быстрых закусок. Она готовится с легкостью, а чтобы достичь насыщенного вкуса, потребуется всего несколько часов в холодильнике. Хрустящая и ароматная капуста не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов!
Необходимые ингредиенты
- Капуста — 600 г
- Свежий перец чили — 3-4 колечка
- Растительное масло — 50 г
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Уксус (6%) — 1-2 ст.л.
Этапы приготовления
1. Капусту следует нарезать небольшими квадратиками и выложить в глубокую емкость. Затем залить ее кипятком и оставить на 2 минуты, пишет Дзен-канал "Кухонный сумбур".
2. После этого капусту необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости.
3. В сковороду выложить колечки перца чили, а также добавить сахар и соль. Если свежий перец недоступен, его можно заменить сушеным. Затем налить растительное масло и аккуратно прогревать смесь, не доводя ее до кипения. Не стоит беспокоиться, если соль с сахаром не растворятся: это произойдет позже.
4. Выложить капусту в готовую емкость и залить ее ароматным маслом с сковороды. По вкусу добавить уксус и тщательно перемешать.
5. Накрыть пищу крышкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Маринованная капуста готова к подаче, а ее вкусовые качества с каждым часом будут только улучшаться.
На столе всегда найдется место для вкусной закуски!
