Необычный рецепт картофельных котлет готовит новые кулинарные горизонты. Этот вариант привлекает внимание не только любителей картофеля, но и тех, кто ищет новую интерпретацию привычных блюд. Салями, которая обычно является начинки для пиццы или сэндвичей, оказывается звездой ярких картофельных котлет, которые соберут всех за столом.
Ингредиенты для удивительного вкуса
- Картофель: 400 г
- Крахмал: 3–4 ст. л.
- Салями: 50 г
- Петрушка: по вкусу
- Соль и перец: по вкусу
- Куркума: для аромата
- Растительное масло: для жарки
Приготовление, полное кулинарных приключений
Картофель очищается от кожуры, нарезается на небольшие кусочки и помещается в кастрюлю. Соль добавляется по вкусу, заливается водой, и масса ставится на огонь. Как только вода закипит, картофель варится около 15 минут, пока не станет мягким и легко прокалываемым.
В это время нарезается салями на мелкие кубики. Готовый картофель отцеживается и превращается в пюре. В массу добавляются соль, перец, немного куркумы и все тщательно перемешивается. Затем в картофельную смесь вводится нарезанная салями и мелко рубленая петрушка, и снова все хорошо перемешивается.
Если масса кажется слишком жидкой, к ней добавляется 3-4 столовые ложки крахмала, чтобы добиться нужной консистенции. С помощью ложки для мороженого формируются небольшие котлеты, которые затем обжариваются на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Котлеты поджариваются до золотистой корочки с обеих сторон.
Так простое и знакомое блюдо превращается в кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Эти картофельные котлеты с салями отлично подойдут для семейного ужина и приятной беседы в компании друзей.
