В поисках блюда, которое полюбят как дети, так и взрослые? Простое и аппетитное решение - оладьи из куриного филе с добавлением свежих кабачков. Эти оладьи не только легкие в приготовлении, но и смогут удовлетворить даже самых привередливых едоков. Это идеальный способ добавить немного овощей в рацион!
Что потребуется для приготовления оладий
Для приготовления вкусных куриных оладий понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе куриной грудки – 1-1,1 кг
- Лук репчатый – 2 штуки
- Картофель – 2 штуки
- Кабачки – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйца – 2 штуки
- Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление оладий начинается с подготовительных??: нужно нарезать курицу, овощи и зелень. Кабачки можно очищать частично, если их кожица тонкая, а вот плотную лучше оставить с полосками. Далее все ингредиенты нужно прокрутить через мясорубку, чтобы получить однородную массу, сообщает Дзен-канал "Emilia Food & Recipes".
Выделившаяся жидкость из овощей добавит сочности готовому блюду, поэтому ее не следует отжимать. После этого в фарш добавляют яйца, соль и специи. Внимательно перемешивать массу, чтобы она стала воздушной и однородной, желательно использовать венчик для лучшего результата.
Выкладывать массу на сковороду следует столовой ложкой, оставляя между оладьями расстояние для удобного переворачивания. Начать лучше с высокой температуры, чтобы быстро зарумянить одну сторону. Затем жарить на среднем огне, удерживая оладьи до готовности.
Подача и советы
Готовые оладьи получаются пухлыми, не растекаются и отлично держат форму. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с разнообразными соусами. Отлично сочетается с овощными гарнирами или свежими салатами.
Для экономии времени, часть фарша можно заморозить и обжаривать на следующий день. Это блюдо обязательно станет фаворитом на вашем столе!
