Этот удивительный соус готовится всего за несколько минут и может превратить привычные ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры. Простые продукты, такие как сметана и томатная паста, создают уникальный вкус, а возможности для его использования безграничны. Рассмотрим четыре интересных варианта блюд, которые можно легко приготовить с помощью этого соуса.
1. Картошка с мясом в духовке
Для начала потребуется около 800 г свинины без костей. Мясо нарезается на средние кусочки и помещается в форму размером 26 на 35 см. Можно экспериментировать с другими видами мяса, такими как курица или говядина.
Следующий шаг — подготовка 1,2 кг очищенного картофеля, нарезанного на кусочки, и лука, мелко нарезанного (например, белых частей от зеленого лука). Все это выкладывается в форму, посыпается солью и специями (подойдет смесь перцев и сушеный чеснок), а также одним лавровым листом, который необходимо поломать на несколько частей.
Чтобы соус был идеальным, в миске смешиваются 150 г сметаны, 50 г томатной пасты и 600 мл воды. Получившейся смесью заливают картошку с мясом и отправляют в разогретую духовку при 180 градусах на 1 час 20 минут. Важный момент: в процессе запекания стоит периодически перемешивать содержимое формы.
2. Рулетики из фарша и пекинской капусты
От большого кочана пекинской капусты отрываются 7 листья, после чего отрезаются нежные части. Фарш (650 г) нужно приправить солью и молотым перцем. На нежные части капусты равномерно распределяется фарш, после чего они сворачиваются в рулетики и помещаются в сковороду.
Приготовление соуса включает 3 ст. ложки сметаны, 3 ч. ложки томатной пасты, чеснок, сахар и воду. Рулетики заливаются соусом и тушатся на слабом огне в течение 30 минут.
3. Фрикадельки в соусе
Это быстрое и простое блюдо идеально подходит для обеда. В фарш (400 г) добавляются соль, молотый перец и натертый лук. Из получившейся массы формируются небольшие фрикадельки, которые обжариваются до золотистой корочки на растительном масле.
После обжаривания на сковороду следует добавить мелко нарезанный лук, а затем чеснок и томатную пасту. Получившийся соус готовится на среднем огне с добавлением воды. Фрикадельки отправляются в соус и готовятся еще 5 минут.
Кулинарные эксперименты с этим соусом возможны безгранично. Он придаст новую жизнь даже самым обыденным блюдам и станет любимым вариантом на вашей кухне.
