Кабачки становятся ярким акцентом на кухне, и одним из самых популярных блюд из них является запеканка. Это не только вкусно, но и полезно. В этой статье представлен простой и доступный рецепт, который оценит каждая хозяйка, пишет Дзен-канал "Melissa Live".
Ингредиенты для запеканки
- 400 г кабачков
- 60 г сладкого перца
- 250 г куриного фарша
- 1 средняя луковица
- 1 куриное яйцо
- Несколько веточек укропа и петрушки
- Соль, черный молотый перец и сухой чеснок по вкусу
- Немного растительного масла для смазывания формы
- 1 ложка сметаны для подачи (по желанию)
Подготовка и процесс готовки
Для начала кабачки очищают и натирают на крупной терке. После этого рекомендуется немного посолить натертые кабачки, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы они пустили сок. Вместе с кабачками стоит подготовить и остальные ингредиенты: мелко нарезать лук и сладкий перец, а также измельчить зелень.
Сок, который выделится из кабачков, необходимо тщательно отжать. Затем полученные овощи объединяются с нарезанными перцем и луком, добавляется фарш и яйцо. В эту смесь также стоит добавить специи и сушеный чеснок, чтобы подчеркнуть вкусовые нотки. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Форму для запекания стоит смазать растительным маслом, а затем выложить в нее приготовленную овощную массу. Отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут. За несколько минут до окончания запекания можно на поверхность выложить ложку сметаны для создания нежного вкуса.
Это блюдо станет прекрасным выбором для обеда или ужина, а также украсит любой праздничный стол. Простой и быстрый процесс приготовления и великолепный вкус — кабачковая запеканка несомненно станет любимым рецептом в вашей кулинарной копилке.
