Пирог с жимолостью впечатляет не только своим внешним видом, но и удивительным вкусом. Воздушное бисквитное тесто в сочетании с сочной и кислой ягодой создает божественный дуэт, а румяная корочка добавляет особый шарм. Рецепт прост и доступен, поэтому каждый сможет удивить своих близких этим лакомством.
Ингредиенты для вкусного пирога
- Мука пшеничная — 160 г
- Яйцо — 4 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 160 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Жимолость — 150-200 г (можно использовать любые ягоды)
- Миндальные лепестки (по желанию) для посыпки сверху
Приготовление пирога
Для начала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с солью до образования пенной массы. Затем постепенно добавлять сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать на высокой скорости. Смесь должна стать светлой и легкой, увеличиваясь в объеме.
Смешать муку с разрыхлителем и добавлять ее в яичную массу небольшими порциями, аккуратно перемешивая венчиком, чтобы избежать образованию комочков. Пирог получится легким и воздушным.
Выложить тесто в форму диаметром 20 см, предварительно застелив дно пергаментной бумагой. Сверху равномерно распределить тщательно обработанную жимолость и, при желании, посыпать миндальными лепестками.
Выпекать пирог в разогретой духовке 35-40 минут, не открывая ее в первые 20 минут, чтобы тесто не осело. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов.
Финишный аккорд
После выпекания дать пирогу немного остыть, затем аккуратно перенести на решетку до полного остывания. Этот изысканный десерт станет настоящим украшением любого стола. Попробуйте испечь пирог с жимолостью и насладитесь его удивительным вкусом!
