Сладкий вкус — не единственный признак того, что в продукте есть сахар. Он может содержаться в напитках, соусах и готовой выпечке, поэтому его дневное количество часто оказывается выше ожидаемого. Эндокринолог Камиля Табеева напомнила, на какие ориентиры стоит обращать внимание.
Норма зависит от калорийности рациона
При рационе примерно на 2000 килокалорий рекомендуется получать не более 25–50 граммов свободных сахаров в день — это около 6–12 чайных ложек. В этот подсчёт входят не только сахар, добавленный в чай или кофе, но и тот, что уже есть в продуктах.
Где скрывается сахар
Его можно найти в печенье и выпечке, газировке и соках, а также в кофе с сиропами и другими добавками. Сахар нередко добавляют и в кетчупы, заправки и соусы. Поэтому стоит проверять состав продуктов, даже если они не кажутся сладкими.
Всемирная организация здравоохранения советует ограничивать долю свободных сахаров до 10% от общей калорийности рациона. Сокращение до 5% считается ещё более предпочтительным: для рациона на 2000 килокалорий это примерно 25 граммов, или около шести чайных ложек в день.
