Время возвращает к истокам, и мы с радостью вспоминаем один из самых популярных рецептов советских столовых — беляши. Эти аппетитные мясные пирожки не только порадуют домашних, но и привнесут в ваш рацион нотку ностальгии.
Беляши — сытное и универсальное блюдо, которое отлично подходит как для завтрака, так и для ужина. Приготовить их можно без лишних хлопот и заморачиваний с тестом.
Ингредиенты для теста
- Мука — 170 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 400 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Сахар — 40 г
- Соль — 5 г
Ингредиенты для начинки
- Говяжий фарш — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление
Для начала в глубокой миске соедините сахар, молоко и растительное масло, добавьте немного соли. Вразбивайте три яйца, добавьте муку и смешайте все с помощью погружного блендера до появления однородной массы.
Теперь перейдем к начинке: мелко нарежьте лук и переместите его в отдельную миску. Туда же добавьте говяжий фарш, приправьте солью и перцем, потом тщательно перемешайте.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом вылейте небольшую порцию теста, сверху выложите начинку, после чего аккуратно сложите блин пополам. Обжаривайте беляши, периодически переворачивая их, пока начинка не будет готова.
Когда беляшики станут золотистыми и аппетитными, выложите их на тарелку и подавайте на стол, дополнив любимой зеленью. Приятного аппетита!
