Готовка из горбуши обещает особую вкусноту, а разнообразие блюд действительно поражает! Это и питательная овощная юшка с томатными галушками, и салат княжеский с кусочками красной рыбки и сладким перцем, не забывая о горбуше в сметанном соусе, которую невозможно забыть.
Подготовка горбуши к готовке
Чтобы удивить родных кулинарным искусством, сначала нужно разделать рыбу на филе. Правильная разморозка в холодильнике поможет сохранить все вкусовые качества. После разморозки следует острым ножом отрезать голову и хвост. Затем, притиснув нож к хребтовой кости, аккуратно отделить филе. В итоге, после удаления крупных костей, получится несколько идеально отобранных частей.
Кости, хвосты и головы рыбы следует обязательно промыть и использовать для приготовления бульона. Каждое филе делится на несколько кусков, удаляются ненужные части, и в результате участники готовки получают шесть качественных кусочков филе, готовых к дальнейшей обработке.
Уникальный суп и салат с горбушей
Для нежного салата с отварной горбушей и рисом можно использовать следующие ингредиенты: отварное филе горбуши (300 г), рис (400 г), болгарский перец (400 г), свежий огурец (150 г) и вареные яйца (4 шт.). Перец, запеченный и очищенный от кожицы, нарезается, лук мелко рубится, а остальные компоненты подготавливаются для смешивания. Салат радует необычным, насыщенным вкусом.
А как насчет рыбной юшки Такой суп с необычными томатными галушками не оставит равнодушным. Готовится он из отварного филе горбуши, свежих помидоров и множества других компонентов, включая перец и картофель. Все это создаст удивительное сочетание, а галушки на томатном соке добавят особую нотку.
Горбуша, запеченная по-царски
Нежная и сочная, горбуша, запеченная в духовке под сметанным соусом со шпинатом и луком, станет настоящим шедевром на любом столе. Рыбу выкладывают в форму для запекания, заливают сметанным соусом и отправляют в заранее разогретую духовку. Чуть-чуть подержите и получите вкусное блюдо, которое поразит вашего гурмана!
