Нежный яблочный пирог со сметанным кремом: идеальный десерт для уютного вечера
Приготовление вкусного яблочного пирога с мягким сметанным кремом — это не только кулинарное приключение, но и способ порадовать себя и близких невероятным десертом. Этот пирог станет отличным дополнением к любому чаю или кофе.
Что понадобится
Для теста:
Пшеничная мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сметана — 100 г
Сливочное масло — 150 г
Для начинки:
Сметана — 200 г
Сахар — 220 г
Яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Крупные кислые яблоки — 4 шт.
Этапы приготовления
Начать с просеивания муки вместе с разрыхлителем в большую миску. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и тщательно растереть массу до состояния жирной крошки.
Влить сметану и замесить тесто. Важно не переусердствовать с замесом, чтобы тесто не стало жестким.
Завернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике в течение 30 минут. Это позволит ему стать более податливым.
Пока тесто охлаждается, приготовить начинку: взбить сметану с сахаром, яйцом и мукой до однородной массы.
Обделать яблоки, вырезать сердцевину и нарезать их на тонкие дольки. Полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Выкатить тесто и выложить его в смазанную маслом форму, создавая небольшие бортики.
На тесто выложить яблоки и залить их сметанным кремом. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 45-50 минут.
После выпекания дать пирогу остыть, нарезать и подавать к чаю.
Приятного аппетита! Такой пирог станет настоящей изюминкой вашего чаепития.
