Ужин за полчаса: сочная курица в луково-сметанном соусе

31 января 2026, 09:58

Эта простая и невероятно вкусная курица в луково-сметанном соусе станет настоящей находкой для любого, кто ценит быстрое и аппетитное блюдо. Подавать его можно как с гарниром, так и без него, что делает этот рецепт универсальным.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

Курица: 800 г
Соль: 1/2 ч. л.
Черный перец: по вкусу
Вода: 50 мл

Для соуса:

Луковица: 2 шт.
Сметана: 200 мл
Вода: 100 мл
Соль: 1/3 ч. л.
Черный перец: по вкусу
Укроп, петрушка: 1 ч. л.
Свежая зелень: по вкусу

Приготовление

Начните с разогрева растительного масла на сковороде. Поместите курицу и обжаривайте её с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте 50 мл воды, уменьшите огонь и тушите курицу в течение 20-25 минут до полной готовности.

Пока chicken готовится, приготовьте соус. Лук нарежьте кубиками и обжаривайте на сковороде до мягкости и легкой золотистости. После этого измельчите лук с помощью блендера. Влейте 200 г сметаны и добавьте 1/3 ч. л. соли, а также по вкусу черный перец и сушеную зелень. Перемешайте и добавьте 100 мл воды.

Когда курица будет готова, залейте её соусом и тушите вместе еще 10-15 минут. При желании добавьте свежую зелень перед подачей на стол. Это блюдо особенно вкусно в сочетании с рисом, однако прекрасно смотрится и без гарнира.

Полезные советы

Как варить овощи:

Овощи, растущие под землёй, следует класть в холодную воду, а те, что над землёй в кипящую.
Для получения вкусного бульона опускайте овощи в холодную воду; для сохранения их сочности в горячую.

Чтобы избавиться от сильного запаха при варке капусты, добавьте кусочек сахара в кастрюлю. А чтобы бульон с домашней лапшой оставался прозрачным, предварительно опустите лапшу в кипяток на минуту.

Источник: Готовим с Калниной Натальей