Предлагается уникальный рулет, который отличается нежной текстурой и удивительным вкусом. Он не только легко нарезается, но и выглядит на срезе великолепно, что делает его идеальным выбором как для взрослых, так и для детей. Появляется возможность подготовить его заранее: рулет спокойно дожидается своего часа в холодильнике.
Ингредиенты для приготовления
Начнем с самого главного — списком необходимых продуктов:
- Для основы:
- Сыр (180 г)
- Морковь (1 шт.)
- Яйца (2 шт.)
- Сметана (2 ст. л.)
- Соль — по вкусу
- Для начинки:
- Крабовые палочки (150 г)
- Плавленый сыр (100 г)
- Укроп (3-4 веточки)
- Чеснок (2 зубчика)
- Сметана (2 ст. л.)
- Соль, черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления рулета
1. В одной миске разбить 2 яйца, добавить 2 ст. ложки сметаны и соль. Перемешать до однородной консистенции. Затем потереть 1 морковь на мелкой терке и добавить её в яичную смесь. Натираем 180 г твердого сыра и добавляем в ту же массу. Хорошо перемешать.
2. Выложить подготовленную массу в форму, предварительно застеленную пергаментом. Разровнять равномерно и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут. Основа должна схватиться, но оставаться мягкой — избегать пересыхания.
3. Пока основа остывает, готовим начинку: натираем 150 г крабовых палочек и 100 г плавленого сырка, которые можно слегка подморозить для удобства. Добавляем 3-4 веточки укропа, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сметаны, соль и перец. Перемешиваем до плотной, но мажущейся массы.
4. Остуженную основу переворачиваем и аккуратно снимаем пергамент. На ней равномерно распределяем начинку, не доходя до края 1,5 см. Заворачиваем рулет плотно, без рывков, затем оборачиваем пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
5. Перед подачей рулет нарезаем на порционные куски и подаем охлажденным.
Приятного аппетита!
