Зразы с начинкой из лука и яйца – это идеальный выбор для уютного семейного ужина. Это ароматное и питательное блюдо не только легко готовится, но и может приятно разнообразить любой стол. Сочетание сочного мясного фарша с нежной начинкой из вареных яиц и лука делает зразы настоящим кулинарным шедевром.
Почему стоит попробовать зразы?
- Полезность и сбалансированность: Использование мясного фарша, лука и яиц обеспечивает нашему организму необходимые белки, жиры и углеводы для поддержания энергии и восстановления тканей.
- Большой выбор начинок: Зразы можно экспериментировать с множеством начинок. Сыры, грибы, картофель или зелень – каждый может настроить рецепт под собственные вкусовые предпочтения.
Основные ингредиенты и подготовка
Для приготовления зраз понадобятся:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
- 2 средние луковицы
- 2 яйца
- 2 ломтика белого хлеба или 2 ст. ложки панировочных сухарей
- 50 мл молока для замачивания хлеба
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
- Мука для панировки
Для начала следует замочить хлеб в молоке на несколько минут, а пока лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Далее в глубокой миске объедините фарш, отжатый хлеб, лук, яйца и специи, тщательно перемешивая до однородной массы.
Формирование и жарка зраз
Теперь можно формировать зразы. Скатайте небольшие лепешки из фарша, в центре разместите начинку – половину вареного яйца. Затем аккуратно защипните края, чтобы начинка не вытекала, и обваляйте в муке. Обжаривайте зразы на разогретом масле, до золотистой корочки с обеих сторон.
Это блюдо станет отличным дополнением к любому гарниру – картофельному пюре, рису или свежим овощам. Подавайте зразы горячими, украсив зеленью или соусами по вашему выбору.
