Пушистый паштет из яиц и лука: простота и изысканность на вашем столе

28 декабря 2025, 02:42

Современная кухня не перестает удивлять новыми блюдами, однако классические рецепты остаются актуальными. Один из таких — восхитительный паштет из яиц и лука, который не только легко готовится, но и радует насыщенным вкусом. Идеально подходит для разнообразия закусок на праздники или в будние дни, этот паштет заслуживает внимания каждого гурмана, пишет канал "Vindy".

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются следующие простые ингредиенты:

2 куриных яйца
1 луковица
100 мл белого вина
1/8 ч.л. копчёной паприки
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
Несколько перьев шнитт-лука
Соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Следуйте этим простым шагам, чтобы насладиться нежным паштетом:

Яйца следует поместить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 8 минут. После этого быстро охладить их в холодной воде и очистить.

На сковороде на умеренном огне разогреть оливковое масло, добавив мелко нарезанный лук и щепотку соли. Обжаривать, периодически помешивая, в течение 5-7 минут до появления прозрачности лука.

Влить белое вино и готовить до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.

В блендере смешать обжаренный лук, вареные яйца, копченую паприку и размягченное сливочное масло. Измельчить все до однородной массы. При необходимости добавить ещё соль и вмешать нарезанный шнитт-лук.

Перед подачей перенести паштет в формочки и украсить по желанию — свежемолотым перцем, шнитт-луком или тертым желтком.

Нежный паштет станет истинным украшением любого стола и подарит незабываемые моменты тепла и уюта.

Источник: Vindy