Лимонный пирог с начинкой из сгущенного молока — это идеальный десерт для любителей ярких вкусов и ароматов. Сочетание свежести лимонов и сладости сгущенки создаёт удивительное гармоничное звучание, которое будет приятно как на повседневном чаепитии, так и на праздничном столе, пишет Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Идеальные ингредиенты для готовки
Для теста понадобятся:
- 1 яйцо комнатной температуры
- 60 г сахара
- 100 г растопленного сливочного масла
- 1 ст. л. сметаны
- 300 г просеянной муки
- 9 г разрыхлителя
Что касается начинки, то нужны:
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 2 яйца
- Сок половины лимона
- Цедра половины лимона
Как приготовить лимонный пирог с сгущенкой
Готовить пирог проще простого. Первым шагом является взбивание яйца с сахаром до однородной массы. Затем постепенно добавляется растопленное сливочное масло и сметана, после чего всё тщательно перемешивается.
Следующий шаг: просеять муку вместе с разрыхлителем и вмешать в яично-масляную смесь, замесить тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. В глубокой миске нужно смешать сгущенное молоко с яйцами, а затем влить лимонный сок и добавить цедру. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Теперь самое время подготовить форму: смазать её растительным маслом и равномерно распределить по ней тесто, покрывая дно и боковые стенки. После этого нужно залить начинку из сгущенки в подготовленное тесто.
Затем форма ставится в заранее разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут. После готовности, пирог лучше оставить остывать перед нарезкой на порции.
Почему стоит попробовать этот пирог
Лимонный пирог с начинкой из сгущёнки выделяется своим нежным и сбалансированным вкусом, который потрясающе сочетается с рассыпчатым тестом. Рецепт не требует много ингредиентов и сложности в приготовлении, что делает его идеальным выбором как для опытных кулинаров, так и для начинающих. Попробуйте удивить своих близких этим вкусным десертом, который непременно станет любимым!
