Приготовление вкусных котлет – это искусство, передаваемое из поколения в поколение. В данном рецепте собраны все ключевые моменты, которые помогут вам добиться идеального результата и приятно удивить своих близких.
Ингредиенты
- Мясной фарш (говядина и свинина) – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Белый хлеб (батон) – 1 ломтик
- Молоко – 50 мл
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Манка – 100 г
Пошаговое приготовление
1. Подготовка хлеба: Замочите ломтик белого хлеба в молоке на несколько минут, пока он не станет мягким и рыхлым.
2. Измельчение лука и чеснока: Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок. Если хочется, их можно пропустить через мясорубку вместе с мясом.
3. Формирование фарша: В глубокой миске смешайте размоченный хлеб, мясной фарш, яйцо, соль, перец, манку и мелко нарезанные лук с чесноком. Перемешайте все тщательно, пока масса не станет однородной.
4. Формирование котлет: Намочив руки водой, сформируйте из фарша небольшие котлеты, придавая им желаемую форму.
5. Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
6. Доводка до готовности: Уберите лишнее масло со сковороды, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 10 минут для сохранения сочности.
Подавайте горячие котлеты с гарниром по вашему выбору: картофельным пюре, гречневой кашей или свежими овощами. Эти котлеты станут настоящим украшением вашего стола и подарят незабываемый вкус каждому блюду!
