Впереди холода, а значит, пришло время обнять семью уютным и сытным супом с говядиной, картофелем и лапшой. Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная ностальгия, которая подарит незабываемые моменты за столом. Бульон получается прозрачным, насыщенным, а мясо — мягким, словно облако. Лапша придаёт этому супу особенный шарм, возвращая в детство, сообщает Дзен-канал "Tasty food".
Ингредиенты для вашего семейного счастья
- Говядина (возможно на кости или мякоть) — 1 кг
- Вода — 3 литра
- Лук — 1 шт. (репчатый)
- Картофель — 3–4 крупных клубня
- Лапша (готовая, домашняя или яичная) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление: шаг за шагом
1. Бульон: В большом казане разместите говядину и залейте её тремя литрами воды. Доведите до кипения, уменьшая огонь до минимума, чтобы осторожно убрать образовавшуюся пену. Дайте мясу тушиться на медленном огне около двух часов, пока оно не станет удивительно нежным.
2. Лук и картофель: Мелко нарезанный лук отправляется в кастрюлю и варится на протяжении 15 минут. Затем добавьте крупные кубики картофеля и продолжайте варить в течение десяти минут до мягкости.
3. Завершающий аккорд: Готовое мясо извлекательте, нарежьте на крупные кусочки и верните обратно в суп. Вмешайте выбранную вами лапшу и варите в течение 5-7 минут. Не забудьте добавить зелень, а перед подачей посолите и поперчите по вкусу.
Этот суп — настоящая находка для семейного обеда. Разложив ароматный бульон по тарелкам, невозможно не ощутить атмосферу уюта и тепла, которая царила в детстве. Порадуйте своих близких и создайте множество новых воспоминаний!
