Ленивые голубцы — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться всеми традиционными вкусами настоящих голубцов, не тратя много времени на готовку. Это блюдо дарит сочетание нежного фарша с рисом и капустой, все это великолепие запечено в насыщенном томатном соусе. Отличный вариант для семейного обеда или ужина, который понравится как детям, так и взрослым.
Что понадобится для блюда
- Фарш: 500 г (можно использовать свиной, говяжий или их смесь);
- Капуста: 300 г белокочанной;
- Рис: 100 г (уже отваренный);
- Лук: 1 шт. репчатый;
- Яйцо: 1 шт.;
- Соль и перец: по вкусу.
Ингредиенты для соуса
- Томатная паста: 2 ст. л.;
- Сметана: 200 мл;
- Вода: 300 мл;
- Сахар: 1 ч. л.;
- Растительное масло: 1 ст. л.;
- Специи: по вкусу (паприка и сушеные травы).
Приготовление
Сначала капусту нужно мелко нашинковать и обдать кипятком, чтобы она стала мягче. Рис следует предварительно отварить до полуприваренного состояния. Лук нарезается мелко.
В глубокой миске соединяются все ингредиенты, включая фарш, капусту, рис, яйцо и лук. Добавляются специи по вкусу, и все тщательно перемешивается. Затем из полученной смеси формируются небольшие котлетки.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте ленивые голубцы с обеих сторон до золотистой корочки. Параллельно готовится соус: соедините томатную пасту, сметану, воду, сахар и специи, тщательно перемешав до однородности.
Обжаренные голубцы выкладываются в глубокую сковороду или форму для запекания, заливаются соусом, накрываются крышкой и готовятся на медленном огне около 40-45 минут. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
