В мире кулинарии советских времен есть множество гастрономических сокровищ, о которых помнят всё меньше людей. Неправильно оставлять в тени такие шедевры, как салат «Пассажирский», который уже почти 60 лет радует свои вкусовые качества. Это блюдо доступно и экономично, что делает его привлекательным для многих семей, сообщает источник.
Что нужно для приготовления?
Чтобы повторить этот кулинарный хит, понадобятся следующие ингредиенты:
- куриная печень — 600 г,
- мука — 3 столовые ложки,
- лук — 1 средняя головка,
- морковь — 1 штука,
- яйца — 3 штуки,
- соленые огурцы — 3 штуки,
- сливочное масло — 3 столовые ложки,
- майонез, соль и перец — по вкусу.
Как приготовить салат?
Первым делом печень необходимо нарезать на небольшие кусочки. Обвалять их в муке, приправить солью и перцем, а затем обжарить на сливочном масле в течение 10 минут. Чтобы избежать пригорания, рекомендуется предварительно добавить немного растительного масла на сковороду.
Далее лук следует нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Эти ингредиенты нужно обжарить аналогично печени. Яйца предварительно сварить, затем мелко нарезать, а соленые огурцы тоже следует нарубить. Все подготовленные составляющие объединяются в одной посуде, заправляются майонезом и хорошенько перемешиваются. Вот и всё — легкий и вкусный салат готов к подаче!
Вкусное возрождение
Салат «Пассажирский» — отличный вариант для любого стола: будь то праздничный обед или обычный ужин. Вернув это блюдо в свое меню, можно не только порадовать родных, но и открыть для себя кулинарное наследие, которое кажется забытым. Элементы, простота приготовления и замечательный вкус делают этот салат настоящей находкой для современных хозяек.
