Печенье на кефире — это не просто сладость, а настоящий гастрономический шедевр, который способен удивить даже самых требовательных гурманов своей воздушной текстурой и простотой в приготовлении. Это урок кулинарии, который под силу каждому, кто хочет порадовать себя и своих близких прекрасным десертом, пишет источник.
Ингредиенты для неповторимого угощения
Чтобы создать этот незабываемый десерт, потребуются всего несколько доступных ингредиентов:
- Мука: 180 г
- Сахар: 90 г
- Сливочное масло: 100 г (размягченное)
- Кефир: 100 мл (при комнатной температуре)
- Яйцо: 1 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка
- Какао-порошок: 20 г
- Соль и ванильный сахар — по вкусу
Этапы приготовления печенья
Первый шаг на пути к созданию идеального печенья — соединение размягченного сливочного масла с сахаром, ванильным сахаром и небольшой щепоткой соли в глубокой миске. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной консистенции.
На следующем этапе в массу вводится яйцо, после чего ее снова взбивают. Затем следует добавить кефир, а затем аккуратно просеять муку вместе с разрыхлителем и какао-порошком. В результате должно получиться эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Формирование и выпекание
Получившееся тесто помещается в кондитерский мешок с большой насадкой или в плотный пакет, отрезая угол. На противень, предварительно выложенный пергаментом, отсаживаются небольшие порции теста. Важно слегка прижать каждую печенюшку сверху для придания ей красивой формы.
Выпекать печенье следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут. Готовые изделия могут показаться мягкими, но после остывания они приобретут идеальную текстуру, готовую для подачи к чаю или кофе.
