Это роскошное блюдо, тушеная красная капуста, поражает своим разнообразием. Она служит замечательным гарниром к различным мясным блюдам, начиная от аппетитных стейков из свинины и домашних колбасок, и заканчивая великолепными свиными рёбрами и уткой. Однако это не все ее достоинства: тушеная капуста легко может стать самодостаточным блюдом, которое удовлетворит даже самых привередливых гурманов.
Как сделать тушеную капусту
Для того чтобы насладиться этим блюдом, достаточно немного усилий и простых ингредиентов. В базовом варианте используется:
- 500 г красной капусты
- 30 г грудинки или бекона
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. тмина
- 1/2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 2 ст.л. винного уксуса
- соль и перец по вкусу
- немного масла или смальца для жарки
- веточки петрушки для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление тушеной красной капусты не займет много времени и сил, но результат вас приятно удивит.
Такое блюдо не только прекрасно дополнит любой стол, но и станет сытным угощением, которое согреет в холодное время года. Тушеная красная капуста несомненно займет достойное место в вашей кулинарной книге.
