На фоне кулинарных экспериментов сегодня выделяются голубцы с пекинской капустой — интересная интерпретация знакомого блюда, завоевавшая популярность благодаря своим уникальным вкусом и нежной текстурой. Это легко готовящееся блюдо с азиатским оттенком станет настоящей изюминкой любого стола!
Ингредиенты для идеальных голубцов
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Куриный фарш — 300 г (филе бедра)
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 150 г
- Соевый соус — 30 г
- Свежий имбирь — 2 см
- Чили перец — 1/2 стручка
- Чеснок — 3 зубца
- Зеленый лук — 50 г
- Соль — по вкусу
- Масло для жарки — для смазывания сковороды
Пошаговое приготовление
Для создания этого выдающегося блюда сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе следует прокрутить на фарш, а у капусты отрезать жесткую часть, оставив только мягкие, пригодные для фарширования листья. Промойте их и дайте обсохнуть.
Отличительная особенность этих голубцов — начинка. Лук нарежьте полукольцами, натрите морковь, а чеснок и имбирь мелко порежьте. Не забудьте добавить немного остроты: нарежьте чили перец и измельчите зеленый лук. Все мелко нарезанные ингредиенты тушите в антипригарной сковороде с добавлением соевого соуса до готовности.
Затем добавьте к овощам куриный фарш, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Теперь пришло время завернуть начинку в капустные листья, которые предварительно следует отварить в слегка подсоленной воде в течение 2 минут. Аккуратно заверните начинку и разместите голубцы в сковороде, добавив немного воды. Тушите их около 10 минут.
Вот и все — голубцы с пекинской капустой готовы! Подавайте их, украсив свежей рубленой петрушкой, и наслаждайтесь всеми оттенками этого изысканного блюда.
