Приглашаем восхититься исключительным вкусом стейков из ягнёнка, которые великолепно сочетаются с клубничным соусом. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для стейка
Чтобы приготовить этот шедевр кулинарного искусства, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стейка на ребрах ягнёнка, весом по 550 грамм;
- тимьян и базилик;
- 1 лайм;
- 1 зубчик чеснока;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка масла из виноградных косточек;
- 0,5 чайной ложки меда;
- 0,125 чайной ложки кайенского перца;
- 0,25 чайной ложки сушеного имбиря.
Пошаговое приготовление
Перед началом кулинарного процесса рекомендуется извлечь мясо из холодильника за 30 минут до готовки. Тщательно промыть стейки под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем их нужно посыпать молотым перцем и имбирем, обмазать медом и растительным маслом, и оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
Когда marinade завершит своё дело, разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите стейки. Обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Добавьте раздавленный зубчик чеснока в сковороду вместе с тимьяном и нарезанным базиликом. Обжарьте мясо с травами ещё 1 минуту до появления аромата. После этого выжмите сок из лайма и поместите половинки лайма в сковороду, накрывая крышкой. Уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 7 минут.
Подавайте стейки на тарелках, дополненными клубничным соусом, а также украшенными свежими листьями базилика, ежевикой, малиной и голубикой. Это чудесное сочетание не оставит равнодушным никого!
