Летний салат: свежесть, яркие вкусы и уникальная заправка

В разгар лета свежие овощи становятся настоящими героями кулинарии. И что может быть лучше простого, но восхитительного салата из огурцов и моркови, дополненного шикарной заправкой? Этот салат подарит вам неповторимые вкусовые ощущения и станет отличным дополнением к любому столу.

Ингредиенты для салата

• Огурцы (1-2 шт.)
• 1 средняя морковь

Заправка, которая преобразит ваше блюдо

На первый взгляд, заправка может казаться обычной, но это не так! Вот что вам понадобится:

• Горсть кешью
• 1 спелое авокадо
• Сок половины лимона
• Пара зубчиков чеснока
• Пучок свежего укропа
• 1-2 ч. л. мягкой горчицы
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• Вода (по необходимости)

Приготовление

Для начала, нарежьте огурцы и морковь, используя овощечистку. Это придаст салату элегантный вид. Далее, в блендере соедините все ингредиенты для заправки кешью, авокадо, лимонный сок, чеснок, укроп, горчицу и оливковое масло. Перемешивайте до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного воды для достижения нужной консистенции.

Когда заправка готова, добавьте ее в салат и тщательно перемешайте. Этот летний салат не только приятно радует глаз, но и подарит вам взрыв свежих вкусов! Наслаждайтесь!