Ищете идеальный десерт для праздничного стола? Представляем вам легкий и изысканный рецепт – десерт без выпечки "Невесомый". Этот нежный шедевр станет настоящим украшением любого застолья!
Секреты идеального шоколадного крема
Для начала необходимо подготовить шоколадный заварной крем. Вам понадобятся:
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 100 граммов сахара;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 400 мл молока;
- 10 граммов желатина.
Каждый шаг в приготовлении играет ключевую роль. В отдельной миске тщательно смешайте яйца с сахаром, добавьте какао и крахмал, постепенно вводя молоко, чтобы избежать комочков. Полученную массу поставьте на плиту: начните с сильного огня, затем уменьшите его до минимума, варите до загустения, регулярно помешивая. Как только крем станет достаточно плотным, добавьте желатин и размешайте до полного растворения.
Творожный слой – идеальное дополнение
Теперь приступим к приготовлению творожного слоя. Потребуются:
- 180 граммов творога;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 50 мл молока;
- 50 граммов сливочного масла.
Смешайте творог с сахаром и ванильным сахаром, добавив молоко. Используя блендер, доведите консистенцию до однородности. Затем включите размягченное сливочное масло и взбейте еще раз до гладкости. Теперь у вас получился нежный, воздушный крем, который станет идеальным дополнением к шоколадному слою.
Сборка десерта и оформление
Когда оба слоя готовы, оформите десерт. Застелите противень пленкой и вылейте шоколадный крем, ровно распределяя по поверхности. Дайте ему немного застыть в холодильнике, после чего аккуратно добавьте творожный крем, разравнивая его по шоколадному слою. Теперь аккуратно сверните десерт в рулет и отправьте его в холодильник до полной стабилизации.
После застывания нарежьте рулет на кусочки и подавайте к столу. Облажайтесь вкуснейшим десертом, который приятно удивит ваших гостей своим шоколадно-ванильным вкусом. Приятного аппетита!
