Оладьи из куриной печёнки — это идеальное блюдо для обеда или ужина, которое сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Использование кукурузной муки вместо традиционной пшеничной делает это блюдо уникальным и особенно интересным для любителей экспериментов на кухне, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты
- Куриная печёнка (700-800 г)
- Лук (по желанию)
- Яйцо (1 шт.)
- Кукурузная мука (2-3 ст. ложки)
- Майонез (2 ст. ложки)
- Крахмал (1 ст. ложка, при необходимости)
- Соль (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление
Начать следует с подготовки куриной печенки: ее необходимо хорошо промыть, удалить лишние пленки и жир, а затем просушить бумажными полотенцами. После этой процедуры печёнку стоит нарезать мелкими кусочками или измельчить в блендере, добиваясь консистенции, которая не должна быть слишком однородной.
Измельчите лук и добавьте его к печёнке в глубокой миске. Вариант с обжаренным луком будет еще более ароматным и аппетитным. Далее, в эту же массу следует ввести яйцо и майонез, который придаст оладьям нежность и сочность. Вместо майонеза можно использовать сметану — это также добавит кремовой текстуры.
Теперь пришло время добавить кукурузную муку. При этом рекомендуется сыпать муку постепенно, ориентируясь на консистенцию теста. Если оно будет слишком жидким, можно добавить немного крахмала.
На сковороде разогрейте растительное масло, затем формируйте небольшие оладьи и выкладывайте их на сковороду, следя за тем, чтобы они не прилипали. Обжаривать следует на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Время приготовления может варьироваться в зависимости от плиты и сковороды, но в целом процесс проходит достаточно быстро.
Готовые оладьи можно подать со свежими овощами или с сметаной, что сделает их ещё более вкусными и аппетитными. Это простое и сытное блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина, радуя своим вкусом и ароматом.
