На рейсе Москва–Сочи произошел уникальный гастрономический эксперимент, когда знаменитый итальянский шеф-повар Мирко Дзаго приветствовал пассажиров прямо у входа в самолет. Этот необычный полет, примечательно названный «Полет со вкусом», прошел на фоне радостного ожидания пассажиров, купивших билеты с особыми условиями.
Шеф с небес
Идея организовать этот полет возникла в рамках совместного проекта с VK Видео, который предусматривал не только выдающееся меню, но и съемку гастро-шоу. Пассажиров ожидало тщательно проработанное меню, созданное Мирко Дзаго, который известен своими кулинарными талантами и принял приглашение стать шеф-поваром на борту самолета.
Пассажиры, готовившиеся к этому приключению, выглядели приподнято и с нетерпением ожидали того, что их удивит небесная гастрономия. А когда в салоне начали разносить меню, результаты труда команды стюардесс стали очевидны – привлекательная подача лишь усиливала общее впечатление.
Меню на высоте
- Холодные закуски: булгур с свежими травами и печеная свекла с орехами и брынзой.
- Основные блюда: оссобуко из ягненка с черносливом и пюре из нута с шафраном, или филе сибаса, поданное со спаржей и песто из маслин.
- Десерт: пирожное «картошка» с черносливом, а также возможность насладиться различными сортами вина.
Отмечено, что вкусовые качества блюд не уступали тем, что предлагают известные рестораны. Самой интересной частью стало оссобуко, где сочетание с гранатовым соусом привнесло новый вкус, а подача с пюре из нута вызвала множество положительных откликов. Обедал на высоте, так сказать, оказывалось не просто словами, а реально ощущалось каждым из присутствующих.
Последствия полета
После приземления акции шефа продолжились: Мирко отправился на гала-ужин в Красную Поляну, где его ждали новые кулинарные эксперименты. Кроме того, шеф познакомился с местными продуктами и традициями, чтобы привнести их в свои блюда. Например, он представил осьминога, приправленного черемшой, и десерт, который стал всем известен как окрошка на просекко с чурчхелой.
Хотя гала-ужин в этом стиле был запланирован, и обычные полеты впереди, «Полеты со вкусом» имеют перспективу повторения. Так что любители гастрономии могут готовиться к новым удивительным кулинарным приключениям в небе.
