Время от времени стоит побаловать себя домашней выпечкой. Пирожки на тесте без дрожжей — это идеальный вариант для тех, кто хочет сэкономить время и избежать хлопот. С начинки можно экспериментировать, и одним из самых популярных вариантов остается начинка из картофеля.
Ингредиенты для картофельной начинки
- 600-700 г картофеля (очищенного);
- 1 луковица;
- Растительное масло для обжарки;
- Соль и перец по вкусу.
Рецепт теста на основе творога
- 300 г творога (желательно 5% жирности);
- 3 столовые ложки сметаны;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка сахара;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 300 г муки;
- 0,5 ч. ложки соды.
Для начала нужно подготовить начинку. Картофель необходимо отварить (без соли), затем размять в пюре. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить к картофелю. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу, можно добавить немного картофельного отвара для создания нужной консистенции.
Теперь перейдем к тесту. В миске соединяют творог, сметану, яйца, растительное масло, соль и сахар, тщательно перемешивая массу до однородности. Затем постепенно добавляют муку с содой, вымешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Дает тесту отдохнуть в течение 10 минут, накрыв его полотенцем.
Разделите тесто на небольшие части и сформируйте пирожки, помещая их на сковороду для жарки. Обжаривайте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. В конце выкладывайте готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. В результате получатся румяные, мягкие и очень вкусные изделия.
А если вы хотите разнообразить свой быт, не пропустите товары с Wildberries, которые могут сделать вашу жизнь более комфортной. Например, уютные декоративные светильники, кастрюли для быстрого приготовления и стильные вазы для цветов. Каждое из этих товаров способно привнести в дом атмосферу уюта и гармонии.
