Попробуйте создать удивительное рассыпчатое печенье с клюквой — идеальный десерт для уютного чаепития. С легкостью меняя наполнители, можно радовать себя и близких кулинарными экспериментами даже в холодные зимние дни, используя замороженные ягоды, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для приготовления
- 320 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 120 г размягчённого сливочного масла
- 3 яйца
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 100 г клюквы (или по желанию — кураги, изюма и других ягод)
- 40 г растопленного шоколада для украшения
Этапы приготовления
Подготовка начинается с тщательной мойки клюквы, которую следует обсушить с помощью бумажного полотенца. Крупные ягоды стоит нарезать на более мелкие кусочки.
В глубокой миске яйца, соль, ванильный сахар и обычный сахар нужно взбить до получения светлой и пышной массы. Затем добавляется мягкое сливочное масло, всё смешивается до однородной консистенции.
Следующим шагом станет добавление муки с разрыхлителем, которые следует тщательно перемешать. Постепенно просеивайте муку, замешивая тесто с помощью лопатки. В конце обязательно добавьте подготовленную клюкву, снова перемешайте.
Формируйте из теста небольшие шарики и выкладывайте их на противень, устланный пергаментной бумагой. Выпекать печенье нужно в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки: она должна выходить чистой.
После выпекания слегка остудите печенье и полейте растопленным шоколадом. Поместите в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад застыл. В итоге получится потрясающее печенье с клюквой, готовое порадовать всех своим вкусом!
