Эта закуска — воплощение простоты и изысканного вкуса. Составляющие доступны каждому, а результат способен покорить даже самого искушенного гурмана. Нежное вареное или запеченное мясо выступает в главной роли, а главный акцент делает особый соус, который придаёт блюду уникальный аромат и вкус, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Ингредиенты для вкуснейшего угощения
- 300 г приготовленного мяса (свинина, говядина, курица)
- 150 г репчатого лука
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. хмели-сунели
- 1 ч. л. смеси перцев
- Уксус и зелень по вкусу
Простой процесс приготовления
Для создания этой закуски можно использовать любое мясо — варёное или запечённое. Важный момент: перед запеканием мясо нужно посолить и поперчить, обернув в пергамент и поставив в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания составляет 60 минут на 1 кг. После готовности мясо должно остыть и настояться в холодильнике, что придаст ему особую сочность и вкус.
Лук, нарезанный полукольцами или перьями, маринуют с уксусом либо лимонным соком. Важно достичь баланс кислоты, чтобы он отлично сочетался с мясными нотками.
Для соуса смешивают сметану и майонез в равных пропорциях, добавляют мелко натертый чеснок, хмели-сунели и смесь перцев. Полученная масса дополнит мясо неповторимым вкусом.
Сервировка и подача
После приготовления мясо нарезают на кусочки, а затем в глубокой тарелке выкладывают слоями: слой маринованного лука, слой мяса, соус. После этого следует дать закуске настояться в холодильнике минимум на три часа, чтобы все вкусы переплелись и раскрылись.
В финале закуску украшают свежей зеленью — зеленым луком, укропом или кинзой, что добавляет свежести и красочности. Это не только вкусно, но и красиво — идеальный вариант для праздничного стола!
