Хотток — это не просто корейский фастфуд, а настоящий символ уличной еды, который путешествовал из Китая в Корею в XIX веке. Эти калорийные «пирожки» пришлись по душе многим: рабочие и путники находили в них не только наслаждение для вкусовых рецепторов, но и отдушину в холодные морозные дни, ведь хотток долго сохраняет тепло. Его сладкая начинка из сахара, корицы и орехов помогает не только согреться, но и восстановить силы, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Как приготовить хотток дома
В наши дни мастерство приготовления этого лакомства можно перенести на свою кухню. Настало время воссоздать этот корейский шедевр самостоятельно.
Пошаговый рецепт:
Идеально подавать хотток горячими, пока начинка не растаяла, а корочка ещё хрустящая — это истинное наслаждение для гурманов!
Ингредиенты для вкусных хоттоков
- Для опары:
- Тёплая вода – 130 мл
- Молоко – 100 мл
- Дрожжи – 5 г
- Пшеничная мука – 15 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Для теста:
- Пшеничная мука – 240 г
- Рисовая мука – 70 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 15 г
- Соль – 3 г
- Для начинки:
- Арахис – 70 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Мука – 1 ч.л.
Готовить хотток не так сложно, как может показаться. Это лакомство всего за пару шагов может стать звездой вашего стола!
