Сегодня на повестке дня — восхитительная запеканка из капусты, которая станет настоящим украшением обеда или ужина. Эта концепция напоминает пирог, но имеет свои уникальные черты и сочетания вкусов, которые непременно порадуют всех гурманов.
Ингредиенты для создания шедевра
- 500 г белокочанной капусты;
- 500 г домашнего фарша (уже заправленного луком, яйцом, солью и перцем);
- 1 средняя морковь;
- 1 средний репчатый лук;
- Соль и перец по вкусу;
- Приправа по выбору (можно добавить сухие овощи, такие как паприка и укроп);
- Масло для жарки, предпочтительно топленое.
Заливка: секрет нежности
- 160 г сметаны 20%;
- 3 яйца;
- 100 г полутвердого сыра;
- Щепотка соли и специи по вкусу.
Как приготовить вкусную запеканку
1. Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком на 10-15 минут, чтобы она стала более мягкой и удобной для дальнейшего приготовления.
2. На сковороде с разогретым маслом обжарить лук и натертую морковь до прозрачного состояния.
3. Добавить к овощам сырой фарш, прикоснуться к приправам и тушить до полной готовности, периодически помешивая.
4. Слить из капусты лишнюю воду и соединить ее с мясом и овощами. Хорошо перемешать все ингредиенты и выложить в форму для запекания.
Теперь подготовим заливку: в отдельной посуде смешать сметану, яйца и натертый сыр. Получившейся смесью залить запеканку и поместить в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать до образования румяной корочки, что займет примерно 30-40 минут.
Эта капустная запеканка с мясом — отличное решение для насыщенного семейного ужина. Приятного аппетита!
