Как превратить зачерствевшую выпечку в изысканный десерт за три простых шага

31 января 2026, 13:00

Зачерствевшая выпечка это не повод расстраиваться. Наоборот, с помощью всего лишь двух дополнительных ингредиентов она может стать основой для удивительного и нежного десерта. Этот рецепт идеально подходит для завтрака, ведь блюдо требует времени для настаивания в холодильнике на ночь.

Что потребуется:

подсохшая выпечка (круассаны, сладкие пирожки или булочки) 500 г,
молоко или сливки 1 литр,
яйца 4 шт.,
сахар по вкусу,
сливочное масло для смазывания формы.

Пошаговое руководство по приготовлению:

Подготовка выпечки: Нарезать или поломать зачерствевшую выпечку на крупные куски. Выложить их в заранее смазанную маслом керамическую форму.

Приготовление заливки: В глубокой миске смешать молоко или сливки с яйцами, тщательно перемешать до получения однородной массы. Залить смесью подготовленные куски выпечки и оставить на ночь в холодильнике. Минимальное время настаивания три часа, чтобы вся заливка была полностью впитана.

Запекание: Перед запеканием посыпать пропитавшуюся сдобу коричневым сахаром и добавить кусочки сливочного масла по вкусу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

После приготовления десерт порадует своей нежной и воздушной текстурой. Не забывайте, что сахар не только придаст нотку сладости, но и создаст хрустящую корочку. Запеканка получается едва сладкой, что отлично дополняется свежими ягодами.

Для гурманов существует и ультимативный вариант этого блюда. В нем используются круассаны с начинкой (например, с корицей), а жирные сливки заменяют молоко. Сверху также можно украсить корочку рублеными орехами, добавляя хрустящую нотку. Такой десерт поистине сытный и очень вкусный!

Источник: Телеканал Краснодар. Мнения и факты