Порой простые вещи оказываются самыми комфортными: приготовить идеальный гарнир к картошке можно за считанные минуты, не перегружая кухню лишними задачами. Этот соус рождается из базовых продуктов, которые обычно лежат на полке или в холодильнике, и мгновенно превращает обычную тарелку в маленький праздник вкуса.
Главный штрих здесь — сметана с высоким процентом жирности. Её кремовая текстура добавляет глубину и гладкость, а вместе с огурцами и укропом создаёт прохладную свежесть, которая отлично сочетается с простотой варёной картошки.
Собрать соус можно за пару минут: натертый огурец, мелко нарезанный лук, зелень и сметана — всё вместе, немного соли и перца, и блюдо готово. Вопрос времени снимается: если картофель варится, то соус уже почти готов, и он не требует длительного ожидания. Важно сейчас — попробовать его сразу, чтобы ощутить баланс прохлады и сливочности.
Соус к отварному картофелю
Лук можно оставить по вкусу, а можно добавить чуть больше зелени для яркости аромата.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы натереть на тёрке и слегка отжать, чтобы текстура стала не слишком жидкой.
2. Смешать натёртые огурцы с мелко нарезанным луком, укропом и сметаной.
3. Посолить, поперчить по вкусу и аккуратно перемешать. Готовый соус лучше попробовать сразу, хранение допускается до суток.
Ингредиенты (на порцию): огурец 100 г, лук 50 г, укроп 10 г, сметана 20% 250 г, соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
