Корпоративные мероприятия могут быть настоящим испытанием как для сотрудников, так и для организаторов. Как угодить всем: вегетарианцам, мясоедам, диабетикам и даже тем, кто критично относится к организованным вечеринкам? Чтобы избежать стресса, можно позаботиться о menu, которое будет интересно и вкусно, а также даст возможность свободно перемещаться по залу с бокалом в руке.
Принципы выбора блюд
При организации фуршета важно помнить о нескольких ключевых правилах:
- Закон знакомости: Еда должна быть узнаваемой и не вызывать вопросов. Исключите экзотику и аллергенные продукты.
- Еда одной рукой: Блюда должны быть такими, чтобы их можно было кушать вилкой или шпажкой, не оставляя следов на одежде.
- Ваши гости важны: Обеспечьте наличие опций для безглютеновых и веганских блюд, которые будут наравне с основным меню.
- Температура имеет значение: Большинство закусок должны храниться при комнатной температуре, чтобы избежать проблем с подачей.
Популярные блюда для фуршета
Для удачного корпоративного фуршета можно выбрать разнообразные закуски, которые привлекут внимание и удовлетворят разные вкусы:
- Канапе: Эти мини-бутерброды отлично подошли бы как классика с улучшенным звучанием. Например, бородинский хлеб с паштетом из печеного перца и грецкого ореха.
- Салаты без майонеза: К примеру, салат с киноа и овощами-гриль или минималистичный вариант «Селедка под шубой», красиво поданный в стаканчиках.
- Основные блюда: Мини-бургеры с различными начинками и портативные пироги будут незаменимы на фуршете.
- Сладкий финал: Заключите фуршет изысканными десертами, такими как макаруны и шоколадные трюфели; фруктовые плато создадут легкость и свежесть.
