Запечённый карп — это классика не только русской, но и многих других кухонь мира, от Болгарии до Франции. Это блюдо подарит вашим застольям изысканный вкус и атмосферу настоящего праздника, пишет канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Карп весом около 3 кг
1 лимон
1 головка чеснока
2 ст. ложки соли
Тимьян и розмарин по вкусу
2 ст. ложки оливкового масла
Этапы приготовления
Чтобы создать это кулинарное произведение, следуйте простым, но важным шагам:
Сначала очистите карпа от плавников и хвоста. Посолите его снаружи, чтобы облегчить удаление чешуи, и используйте кухонный пинцет.
После этого тщательно промойте рыбу под струёй холодной воды, внутри и снаружи. Удалите внутренности и жабры, аккуратно разрезав карпа вдоль брюшка.
Обсушите fish бумажными полотенцами, а затем сделайте небольшие надрезы по бокам и приправьте солью. Полейте оливковым маслом и втирайте его в надрезы.
Внутрь карпа положите нарезанный лимон, тимьян, розмарин и зубчики чеснока.
Уложите рыбу на противень, выстеленный фольгой, и накройте её пергаментом. Заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 190 градусов Цельсия духовке в течение 40 минут.
Через указанное время разверните фольгу и продолжайте готовить ещё 30 минут, чтобы рыба приобрела золотистую корочку.
Готовый карп перенесите на сервировочное блюдо и украсьте свежими зелёными травами, овощами и фруктами.
Такой запечённый карп станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола. Приятного аппетита!
