Картофель — не просто овощ, это настоящий кулинарный шедевр с богатой историей. Его популярность взлетела до небес в прошлом веке, когда даже королева Мария-Антуанетта использовала картофелиные цветы для украшения своих причесок. Поэтому не удивительно, что этот продукт продолжает вдохновлять поваров и домашних гурманов, сообщает канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для создания шедевра
- 150 г копченого тофу
- 550 г картофеля
- 2 ч.л. паприки
- 30 мл оливкового масла
- 120 г греческого йогурта
- 1 ч.л. прованских трав
- 1-2 веточки кинзы
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавив немного соли. Не очищая, положите картофель в кипящую воду и варите 20-25 минут до мягкости. После варки слейте воду.
Шаг 2: Параллельно натрите копченый тофу на крупной терке. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте туда тертый тофу вместе с паприкой. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты, при необходимости подсолите.
Шаг 3: Мелко нарежьте кинзу. В отдельной миске объедините греческий йогурт, кинзу и прованские травы, посолите по вкусу. Получившуюся смесь можно использовать как соус.
Шаг 4: Готовый картофель аккуратно придавите стаканом или ложкой, создавая основную базу блюда. Сверху выложите начинку из подрумяненного тофу и подавайте вместе с приготовленным соусом из йогурта и трав.
Это блюдо порадует вас своим вкусом и прекрасным видом! Приятного аппетита!
