Изумительные блинчики, наполненные разнообразными начинками, станут идеальным угощением для всей семьи. Нежные, ароматные и красиво оформленные блинчики могут привлечь внимание как взрослых, так и детей. Их можно приготовить как с творогом, так и с мясом, впечатляя всех своим кулинарным искусством.
Ингредиенты для блинчиков
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 200 мл кефира 3.2% жирности
- 160 г муки + 1/3 чайной ложки соды
- Щепотка соли
- 250 г творога (или мясного фарша по желанию)
- 1 столовая ложка сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Приготовление теста
В начале процесса вбить яйцо в большую миску и посыпать его щепоткой соли. После этого добавить столовую ложку сахара и тщательно перемешать венчиком. Влить 200 мл кефира и вновь взбить до получения однородной массы.
В отдельной емкости соединить 160 г муки с 1/3 чайной ложки соды. После этого осторожно добавить мучную смесь в кефирную массу и перемешать венчиком до исчезновения комков. Это тесто должно получиться достаточно густым, чем тесто для тонких блинчиков. Дать ему настояться несколько минут, чтобы улучшить текстуру.
Выбор и подготовка начинки
В качестве начинки можно использовать как сладкий творог, так и обжаренный фарш с грибами, курицей или любые другие ингредиенты на свой вкус. Для сладкой начинки, к творогу добавляют столовую ложку сахарной пудры и полтеашной ложки ванильного сахара. Хорошо перемешать и при желании можно добавить ягоды или изюм для дополнительной нотки.
Сковороду следует заранее разогреть, выпекаем блинчики на сухой поверхности. Выкладывать тесто по одной столовой ложке, формируя лепешки диаметром примерно 10 см. Жарить на среднем огне до тех пор, пока поверхность не перестанет быть влажной. Как только блинчики будут готовы, начинить их, складывая в треугольники, и подавать на стол. Блинчики можно подогреть в микроволновке на три минуты или в духовке при 180 градусах на 5-7 минут перед подачей.
Возникает ли желание попробовать эти аппетитные блинчики? Ингредиенты всегда под рукой, а процесс их приготовления не займет много времени.
