В преддверии Нового года идеи для праздничного меню становятся особенно актуальными. Среди множества закусок, шпроты — это недорогой, но очень вкусный ингредиент, из которого можно сотворить настоящие кулинарные шедевры, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Шпроты: разнообразие и качество
Маленькая консервированная рыбка может стать основным акцентом на вашем столе. Блюда из шпрот не только сытные и бюджетные, но и весьма универсальные. Для того чтобы достичь наилучшего результата, стоит выбирать шпроты в стеклянной упаковке, ведь это позволит лучше оценить их качество. Обратите внимание на известные марки: в недавнем исследовании лучшие шпроты оказались произведены в Калининградской области.
Запоминающиеся закусочные торты
Один из ярких примеров использования шпрот — закусочный торт «Мимоза Наполеоновна». Такой торт не только насыщен, но и весьма эстетичен. Для его приготовления понадобятся:
- 500 г слоеного теста;
- 3 банки шпрот;
- 1 морковь и 1 луковица;
- 4 вареных яйца;
- 100 г твердого сыра;
- 400 г творожного сыра;
- 200 г майонеза.
Слоеное тесто разогревают в духовке, а после делят на шесть слоев. Далее обжариваются морковь с луком, отваренные яйца натираются и смешиваются с творожным сыром. На каждом слое теста alternately выкладываются шпроты, яйца, сыр и морковь с луком, при этом каждый слой обязательно смазывается между собой кремом. Украсить можно свежей зеленью.
Необычные закуски для гостей
Еще одной идеальной закуской можно считать тарталетки со шпротами. Их легко сделать из нескольких ингредиентов — обжаренной моркови, яйца и сыра. Такие тарталетки быстро готовятся и эффективно смотрятся на любом праздничном столе.
- 300 г моркови;
- 200 г сыра;
- 7 яиц;
- 100 г шпрот;
- 4 ст. л. майонеза.
Морковь тертая смешивается с сыром и яйцами, из этой массы формируют корзинки, которые запекаются в духовке. Затем идут шпроты и крем на основе яичного пюре с майонезом. Декорировать закуски можно свежей зеленью — и вкусно, и красиво!
