Лимонный пирог — это не просто десерт, а настоящая находка для гурманов и любителей ярких вкусов. Сочное сочетание светоносного лимона с восхитительным пудингом делает его изюминкой любого стола. Приготовление пирога требует минимального усилия и доступных ингредиентов, а результат всегда радует гостей, сообщает Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Преимущества лимонного пирога
- Простота в приготовлении — не потребуется даже миксер.
- Невероятно аппетитное сочетание кислоты и сладости.
- Востребованная выпечка для семейных встреч и дружеских посиделок.
Ингредиенты
Для создания этого пирога понадобятся:
- Для лимонного пудинга:
- 1 лимон (цедра)
- Сок половины лимона
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 20 г кукурузного крахмала
- 200 мл молока
- 25 г сливочного масла
- Для теста:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- Щепотка соли
- 10 г ванильного сахара
- 100 мл молока
- 150 мл растительного масла
- 250 г муки
- 10 г разрыхлителя
- Чуть-чуть соды
Как приготовить пирог
Для начала стоит заняться лимонным пудингом. Снять цедру с лимона и выжать сок во время смешивания ингредиентов в сотейнике. Соединить яйцо, сахар и кукурузный крахмал, тщательно перемешать. Затем постепенно добавить молоко и лимонную цедру. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Как только пудинг будет готов, следует добавить сок лимона и сливочное масло, перемешать до однородной массы и оставить остывать.
Переходим к тесту. В глубокой миске соединить яйца с сахаром, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Постепенно влить молоко и масло. Ввести муку, разрыхлитель и соду, замешивая тесто до получения однородной массы.
Теперь важно собрать пирог: выполнить все шаги по укладке пудинга на тесто, создать узор и запечь в заранее разогретой духовке. Готовый пирог можно украсить сахаром, а для большей яркости использовать дольки лимона или другие сладкие добавки.
Таким образом, лимонный пирог становится настоящим украшением любого стола, способным удивить даже самых взыскательных гурманов.
