В осенний период тыква становится настоящей звездой кулинарного мира. Этот яркий овощ богат витаминами и микроэлементами, благодаря чему способен укрепить здоровье и нормализовать пищеварение. Блюда из тыквы не только радуют глаз, но и насыщают, обеспечивая сытость и комфорт. Сегодня предлагаем взять на заметку рецепт пшенной каши с тыквой — это вкусное и полезное угощение, которое подойдет как для завтрака, так и для ужина, сообщает Дзен-канал "Молодёжная газета".
Ингредиенты для приготовления
- пшено — 1 стакан
- тыква — 350 г
- вода — 750 мл
- соль — 0.5 ч. л.
- сливочное масло — 100 г
- сахар — по вкусу
Этапы приготовления
Начинать следует с подготовки пшена: его необходимо перебрать и несколько раз промыть холодной водой. Для устранения горечи зерна стоит обдать их кипятком. Это обеспечит более мягкий и приятный вкус готового блюда.
После этого переходим к тыкве: очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики или тонкие ломтики. Чем мельче будут кусочки, тем быстрее они приготовятся и равномернее разварятся.
В кастрюле с толстым дном нагреваем три стакана воды до кипения. Затем опускаем туда подготовленную тыкву и варим на среднем огне около 10 минут, пока она не станет мягкой.
Когда тыква готова, добавляем в кастрюлю промытое пшено. Даем смеси закипеть, затем уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой 15-20 минут. Важно не мешать кашу в процессе, чтобы она осталась рассыпчатой — помешивать нужно только в начале, чтобы избежать прилипания к дну.
После того как пшено впитает жидкость и станет мягким, добавляем к каше соль, сахар и кусочки сливочного масла. Перемешиваем и прогреваем еще 2-3 минуты, накрыв крышкой. Затем снимаем с огня и даем настояться под крышкой в течение 5-7 минут — так каша "дойдет" до нужной консистенции и аромата. Подавайте горячей с добавлением сливочного масла — это сделает блюдо особенно аппетитным.
